Kawa Ziarnista Brasil Oro Espresso Bar

Brasiloro Caffe to firma z wenecką tradycją palenia kawy, którą uważa się za jedną z nalepszych. W latach pięćdziesiątych XX wieku Sergio Mario Mardegan, założyciel ówczesnej Torrefazione Brasiloro Caffè w 1961 roku, poznał w Wenecji tajemnice sztuki palenia i blendowania kawy. Tradycja ta jest nadal zachowywana i od ponad 50 lat firma poświęca się paleniu kawy dając doskonałej jakości kawy ziarniste Brasil Oro.

We włoskiej palarni Brasiloro Caffe w pobliżu Wenecji wypalanie kawy odbywa się w tradycyjny, rzemieślniczy sposób, przy użyciu drewna bukowego w klasycznym piecu. W przypadku mieszanki Espresso Bar każdy rodzaj kawy jest najpierw palony osobno, aby w ten sposób zachować ich charakterystyczne właściwości związane z miejscem pochodzenia. Palone ziarna są chłodzone powietrzem, co umożliwia zachowanie ich oryginalnych cech dotyczących smaku i aromatu. Ziarna są mieszana ze sobą dopiero po spoczynku w silosach po wypaleniu. Cały proces upalania odbywa się tradycyjnie bez użycia maszyn przemysłowych.

Kawa Brasil Oro Espresso Bar to kawa średnio palona. Mieszanka Espresso Bar jest wynikiem połączenia najlepszych ziaren: 70% Arabica z Brazylii (Santos) i Ameryki Środkowej (Santo Domingo, Gwatemala, Kolumbia, Nikaragua) i 30% Robusta z Indii.